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次氯酸鈉用於食品當中嗎?用量是多少?

發布日期:2018-08-10 作者:AG8亚游集团化工 點擊:

次氯酸鈉對病毒、無孢子菌、耐酸菌、細菌孢子、藻類及原蟲均具有殺菌效果,且於 1-10 ppm 的低濃度即可發揮殺菌作用。那麽次氯酸鈉可用於食品當中嗎?今天就此問題五氟磺草胺AG8亚游集团化工的小編和您聊聊。

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由於在低濃度下就具備良好的殺菌效果,所以鮮少有關食品中使用次氯酸鈉當作殺菌劑而導致中毒的案件,大多中毒原因多為誤飲家庭清潔用之漂白水所造成。 美國環境保護署 (US EPA) 指出:長期暴露於作為殺菌劑使用之低劑量次氯酸鈉對於健康的影響極微,並不會造成重大的傷害。 但若暴露於高濃度的次氯酸鈉環境下,則會造成眼睛與皮膚的灼傷。


飲用水當中可能含有次氯酸鈉。 環保署將次氯酸鈉認定為水質處理藥劑,為防止影響飲用水之適飲性,規範其添加量不得超過 250 m g/L 。 但為達到供水係統加氯消毒之功效,限定其中有效餘氯量須在 0.2 -1.0 m g/ L 。 次氯酸鈉為衛生福利部允許使用之食品添加物,被分類為殺菌劑,功用在殺滅或減少食品或器皿上所附著的微生物,在用量上依環保署所製定之「飲用水水質標準」之規範。 在衛生福利部公告之「良好衛生規範」中允許以氯液進行餐具殺菌,其有效餘氯量不得低於 200 ppm ,浸入溶液時間須達兩分鍾以上以達殺菌效果。 美國環境保護署 (US EPA) 認為使用次氯酸鈉作為飲用水之水質處理劑是安全且實用的,使用次氯酸鈉作為作物之殺菌劑,殘留的次氯酸鈉對於人體健康並無影響。


本文網址:http://www.mianmianfa.com/news/392.html

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